📝HISTORIA EN BREVE

• El extracto de la hierba Galla chinensis tiene potentes efectos anticaries, ayudando así a inhibir la producción de ácido por bacterias asociadas a la caries y aumenta la resistencia al ácido
• La salud de sus dientes depende, en gran medida, de su alimentación, la cual no sólo afecta a su microbioma intestinal sino también a su microbioma oral. Al igual que sus huesos, sus dientes necesitan ciertos nutrientes para mantenerse fuertes y saludables
• Las grasas omega-3 pueden ayudar a prevenir la enfermedad de las encías. Las personas que consumieron los niveles más altos de grasas omega-3 de origen animal tuvieron una probabilidad menor entre el 23 % y 30 % de tener enfermedad de las encías
• Las investigaciones demuestran que es poco probable que el fluoruro tópico proporcione una protección significativa contra las caries. Otros estudios demuestran que el fluoruro es un disruptor endocrino neurotóxico que causa más daños que beneficios
• El aceite de coco es una alternativa antibacteriana natural que puede mejorar su salud bucal. Se ha demostrado que enjuagarse los dientes de manera habitual con aceite de coco reduce la formación de placa y la enfermedad de las encías

🩺Por el Dr. Mercola

Su salud dental es un componente importante de su salud física. Aunque a menudo se ignoran, los problemas dentales como las caries y los conductos radiculares pueden tener una influencia sistémica y significativa, de hecho, el estado de los tejidos blandos y los dientes a menudo son un reflejo claro de lo que sucede en el resto del cuerpo.

La caries dental a menudo se malinterpreta como una "insuficiencia de fluoruro", pero no todo eso es verdad.  La salud de sus dientes depende en gran medida de su alimentación, la cual no solo afecta su microbioma intestinal, sino también su microbioma bucal. Al igual que los huesos, los dientes también necesitan ciertos nutrientes para mantenerse fuertes y sanos.

Por curioso que parezca, los investigadores chinos descubrieron que el extracto de la hierba Galla chinensis tiene potentes efectos anticaries, lo que ayuda a inhibir la producción de ácido causada por las bacterias asociadas a la caries y aumenta la resistencia de los dientes al ácido.^1,2

La actividad anticaries de Galla Chinensis

La Galla chinensis³ (Wu Bei Zi, también conocida como hiel china o zumaque chino), que fue una de las muchas de las hierbas chinas que fueron analizadas por este equipo de investigación, tiene "un gran potencial para prevenir la caries dental debido a su capacidad antibacteriana y sus atributos de mineralización dental".⁴ La hierba también tiene actividades antivirales, anticancerígenas, hepatoprotectoras, antidiarreicas y antioxidantes.

Según los autores:

"Se ha demostrado que el extracto de Galla chinensis inhibe la caries dental, ya que cambia el equilibrio de desmineralización/remineralización del esmalte e inhibe la biomasa y la formación de ácido de la biopelícula dental".

Por desgracia, todavía es demasiado pronto para comenzar a usar la hierba en aplicaciones dentales, ya que los investigadores aún tienen que identificar el ingrediente activo de estas actividades que combaten la caries. Según ScienceBlog:⁵

"En el presente estudio, se obtuvieron varios extractos de Galla chinensis con diferentes ingredientes principales y se determinaron mediante una Cromatografía de líquidos acoplada a la espectrometría de masas. La capacidad antibacteriana se determinó por medio de un modelo de biopelículas polimicrobianas que pueden generar biopelículas similares a placas reproducibles que se producen in vivo.

El efecto que inhibe la desmineralización de los dientes se comprobó con un régimen de ciclos de pH in vitro, el cual imitó el cambio periódico de pH en la boca. ‘Los galotaninos de peso molecular medio son el componente más activo en términos de combatir la caries’, concluyó el autor principal: Xuelian Huang, Ph.D., DDS".

Directrices alimenticias para tener dientes fuertes y sanos

Aunque la Galla chinensis podría ser agregada algún día en los productos dentales como un auxiliar contra la caries dental; su mejor respuesta ya está disponible. Si desea tener dientes sanos, debe comenzar de adentro hacia afuera, y eso significa sanear su alimentación.

Gran parte de las recomendaciones alimenticias para la salud oral se basan en los hallazgos del Dr. Weston A. Price,⁶ quien estudió a las tribus indígenas para determinar cómo éstas tenían "dientes perfectos" y pocos problemas de salud crónicos. Mientras estudiaba la salud oral y el tipo de alimentación de varias tribus nativas, se percató de distintas similitudes:

• Los alimentos eran naturales, sin procesar y orgánicos (y no contenían azúcar, excepto un poco de miel o jarabe de arce)
• Las personas comían alimentos que crecían en su entorno nativo. En otras palabras, comían alimentos locales de temporada.
• Muchas de las culturas consumían productos lácteos sin pasteurizar y todos comían alimentos fermentados.
• Una porción significativa de los alimentos que consumían eran crudos.
• Todas las culturas comían productos animales, incluyendo la grasa animal, la mantequilla alta en grasas y vísceras.

Cuando el Dr. Weston analizó sus hallazgos, descubrió que estos tipos de alimentación contenían 10 veces la cantidad de vitaminas liposolubles y, al menos, cuatro veces la cantidad de calcio, así como otros minerales y vitaminas hidrosolubles, en comparación con las dietas occidentales de esa época. Sus tipos de alimentación también eran altos en enzimas porque consumían alimentos fermentados y crudos (las enzimas ayudan a digerir los alimentos cocinados).

Es importante destacar que los tipos de alimentación nativos también tenían al menos 10 veces más grasas omega-3 en comparación con los tipos de alimentación actuales, así como mucho menos cantidades de grasas omega-6. Hoy en día, existe una amplia evidencia que demuestra que la alimentación actual es deficiente en grasas omega-3 y que, por otro lado, tiene un elevado contenido en grasas omega-6 que provienen de aceites vegetales (que ahora se encuentra en la mayoría de los alimentos procesados) y que son una receta para el desastre.

La investigación moderna apoya las primeras observacionales del Dr. Weston que demuestran que incluso consumir cantidades moderadas de grasas omega-3 podría ayudar a prevenir las enfermedades periodontales. En un estudio,⁷ los investigadores dividieron a casi 9200 adultos en tres grupos, en función de su consumo de grasas omega-3. Los exámenes dentales demostraron que las personas que se encontraban en el tercio medio y superior de consumo de las grasas omega-3, DHA y EPA, tenían una probabilidad entre el 23 % y 30 % menos de padecer una enfermedad periodontal.

¿Qué hay sobre el fluoruro?

Aunque el fluoruro por lo general se promociona como el mejor profiláctico para tratar los dientes que son propensos a la caries, la evidencia para respaldar estas afirmaciones es dudosa, en el mejor de los casos. La caries dental es ocasionada por la desmineralización de los dientes (esmalte y dentina) por los ácidos formados durante la fermentación bacteriana de los azúcares alimenticios

La desmineralización se puede contrarrestar con los depósitos de minerales de la saliva, o remineralización, el cual es un proceso lento; además, se dice que el fluoruro previene la caries dental al mejorar esta mineralización.

Por desgracia, en realidad los dientes no dependen del fluoruro para hacer la remineralización. De hecho, el fluoruro no cumple ninguna función biológica beneficiosa en el cuerpo humano en lo absoluto, más bien, produce daño. Por ejemplo, la evidencia demuestra que el fluoruro es un disruptor endocrino que podría afectar los huesos, el cerebro, la glándula tiroides, la glándula pineal e incluso sus niveles de azúcar en la sangre. Es importante señalar que se trata de una neurotoxina conocida que reduce el coeficiente intelectual de los niños.

Las investigaciones⁸ también han concluido que el escudo protector que forma el fluoruro en los dientes es hasta 100 veces más delgado de lo que se creía antes. Durante mucho tiempo se pensó que el fluoruro cambiaba el mineral principal en el esmalte dental, la hidroxiapatita, en un material más resistente a la descomposición llamado fluorapatita. Sin embargo, los investigadores descubrieron que la capa de fluorapatita, formada de esta manera, solo tiene 6 nanómetros de grosor, lo que significa que se necesitarían casi 10 000 capas para abarcar el grosor de un cabello humano.

Según señalaron los autores:

"La pregunta sería si tales capas estrechas podrían actuar como capas protectoras para el esmalte".

Si consideramos la toxicidad sistémica del fluoruro y su cuestionable eficacia como auxiliar anticaries, no veo ninguna razón para usarlo. Existen formas mucho más seguras y efectivas de proteger los dientes de las caries.

Una alimentación deficiente es la principal causa de caries dental

Por mucho, el exceso de azúcar en la alimentación es el factor más importante que causa caries dental.  Otras causas principales de caries dental, citadas en los estudios médicos, incluyen las siguientes:

• Los niños que duermen con una mamila con liquido endulzado o que usan mamila durante todo el día.
• Una mala higiene dental, así como el acceso y uso deficiente de servicios de salud dental, lo cual casi siempre está relacionado con el estado socioeconómico.
• Deficiencias de minerales (por ejemplo, magnesio) que pueden debilitar los huesos y los dientes.⁹
• La vitamina K2 es crucial para la mineralización ósea y, a menos que consuma productos animales orgánicos y alimentados con pastura, así como alimentos fermentados sin pasteurizar, existe una buena posibilidad de que tenga deficiencia de este importante nutriente.
• Más de 600 medicamentos promueven la caries al inhibir la saliva

Las investigaciones¹⁰ publicadas en 2014 demuestran que existe una sólida relación logarítmica lineal entre la caries dental y el consumo de azúcar, lo que significa que su riesgo de caries aumenta en función de su consumo elevado de azúcar, y esto ocurre a pesar del uso regular de agua fluorada y pasta dental fluorada. Según este estudio, para minimizar el riesgo de caries, el azúcar no debe representar más del 3 % del consumo total de energía (donde se señaló que un 5 % era un objetivo "pragmático" o más realista)

En una entrevista con el portal Medical Research, Aubrey Sheiham, profesor emérito de la University College London, explicó que los enfoques actuales se pierden cuando se trata de prevenir las caries:¹¹

"Los enfoques actuales para controlar la caries dental no han logrado prevenir los altos niveles de caries en los adultos de todos los países, y esto se relaciona con el alto nivel actual de consumo de azúcar alrededor del mundo. Por lo tanto, por múltiples razones, aparte de prevenir la obesidad y diabetes, debemos adoptar una nueva y radical política de reducción progresiva del azúcar

A pesar del uso generalizado del fluoruro, la acumulación progresiva de caries dental demuestra que el consumo de azúcares debe ser de <3 % para minimizar la discapacidad y el costo de la caries dental en una población".

Alimentos que combaten el mal aliento

Asimismo, ciertas elecciones alimenticias podrían contribuir o prevenir un efecto secundario común de la mala salud oral, es decir, el mal aliento (halitosis), causado por las bacterias orales que producen compuestos de azufre y que emiten un mal olor durante la descomposición de las proteínas. Es evidente que, si tiene problemas de mal aliento, debe abordar su alimentación en general y su higiene bucal diaria. Dicho esto, los siguientes alimentos también pueden ayudar a combatir el mal aliento:¹²

• Canela - Gracias a la presencia de aldehído cinámico antimicrobiano, que ayuda a prevenir las bacterias que causan el mal olor.
• Agua - La boca seca promueve el crecimiento microbiano que puede provocar mal aliento. Asegurarse de estar bien hidratado puede ayudar a estimular la producción de saliva.
• Fresas - Su alto contenido de agua y vitamina C ayudan a disuadir las bacterias que causan el mal olor.
• Té verde - Contiene antioxidantes que ayudan a disuadir y destruir las bacterias que causan el mal olor.
• Perejil, manzana y espinacas - Los tres contienen polifenoles que ayudan a descomponer los compuestos de azufre malolientes.

El aceite de coco es una excelente opción para la salud bucal

El aceite de coco es un potente ingrediente que ayuda a inhibir una variedad de organismos patógenos, desde virus hasta bacterias y protozoos; en gran medida, esto se debe a que tiene un alto contenido natural de ácido láurico. Su cuerpo convierte el ácido láurico en monolaurina, un monoglicérido que podría destruir los virus recubiertos de lípidos, incluyendo el herpes, la gripe y el sarampión, así como las bacterias gram-negativas y los protozoos.

En Irlanda, los investigadores descubrieron que el aceite de coco tratado con enzimas (en un proceso similar a la digestión) inhibe el crecimiento de la mayoría de las cepas de la bacteria Streptococcus; por lo general, los microbios que se encuentran en su boca podrían producir una acumulación de placa, caries y enfermedades periodontales. Este incluyó al Streptococcus mutans, la bacteria productora de ácido identificada como una de las principales causas de caries dental.¹³

Aunque el producto utilizado en este estudio fue una formula especial tratada con enzimas, el aceite de coco orgánico y natural podría tener efectos beneficiosos similares. No solo podría crear su propia pasta dental al utilizar aceite de coco, bicarbonato de sodio y sal natural sin procesar, también podría utilizar el aceite de coco para aplicar el método “oil pulling”.

Explicación del método “oil pulling”

El “oil pulling” es¹⁴ una práctica que se remonta a miles de años, y tiene sus orígenes en la medicina ayurvédica. Consiste en enjuagarse la boca con aceite de coco, de la misma forma en que lo haría con un enjuague bucal. El aceite se pasa por los dientes durante un lapso de 15 minutos. Al principio, las mejillas y la mandíbula podrían cansarse después de unos cuantos minutos, pero debe tratar de hacerlo durante 15 minutos, ya que vale la pena el esfuerzo.

Este proceso permite que el aceite "elimine" las bacterias, virus, hongos y otros residuos que se encuentran entre los dientes y las encías. Cuando termine, debe escupir el aceite en el inodoro o al aire libre, para evitar obstruir el lavabo, y luego, enjuagarse la boca con agua. No trague el aceite.

Cuando el método de “oil pulling” se realiza bien, tiene un importante efecto limpiador, desintoxicante y cicatrizante, no solo para la boca y los senos nasales, sino también para el resto del cuerpo. Como anécdota, las personas que han utilizado este método han informado sentir un alivio a los problemas de salud sistémicos, tales como la artritis, la diabetes e incluso las enfermedades cardíacas.

Los científicos han demostrado que el uso constante del “oil pulling” reduce la formación de placa y la gingivitis (enfermedad de las encías).^15,16,17 Según Bruce Fife, médico naturópata y experto en los efectos curativos del coco, el efecto limpiador del “oil pulling” se puede entender con la siguiente analogía:¹⁸

"Actúa muy parecido al aceite del motor de un automóvil.  El aceite recolecta mugre y suciedad. Cuando drena el aceite, saca la mugre y la suciedad, lo cual deja el motor relativamente limpio. En consecuencia, el motor funciona más ligero y tiene una vida útil más extensa. Del mismo modo, cuando expulsamos sustancias nocivas de nuestros cuerpos, nuestra salud mejora, nuestro cuerpo está en mejores condiciones y eso incrementa nuestra esperanza de vida".

Como nota adicional, la miel Manuka de Nueva Zelanda, que es bien conocida por sus potentes propiedades medicinales, también ha demostrado ser efectiva para reducir la placa.¹⁹ Los investigadores han encontrado que la miel de Manuka funciona tan bien como un enjuague bucal químico, y mejor que el polialcohol anticaries, conocido como xilitol.

Lo más probable es que esto se deba a las propiedades antibacterianas de la miel. Los ensayos clínicos han demostrado que la miel de Manuka podría erradicar más de 250 cepas clínicas de bacterias, incluyendo a las variedades resistentes a los antibióticos.

Tome el control de su salud bucal

Como lo mencionó el Dr. Bill Osmunson, si desea tener una salud óptima es importante tener una buena higiene dental. Cuando se trata de prevenir las caries, la respuesta que busca no es beber agua fluorada y cepillarse los dientes con pasta dental fluorada. La clave está en su alimentación, junto con cepillarse los dientes y utilizar el hilo dental todos los días.

Cepíllese los dientes y utilice el hilo dental dos veces al día, y también haga limpiezas regulares con un dentista biológico e higienista, quien le garantizará que sus dientes y encías estén lo más saludables posible.

Asimismo, podría intentar realizar el método de oil pulling para mejorar su rutina de higiene dental. Es importante recalcar que, en primer lugar, el evitar los azúcares y alimentos procesados, y reemplazarlos por alimentos enteros y frescos, grasas saludables y alimentos fermentados, es posible prevenir la proliferación de las bacterias que causan la caries dental. Para recapitular, enseguida se encuentran algunas directrices básicas para optimizar la salud dental, de forma segura y natural:

• Evite el agua fluorada y la pasta de dientes fluorada.
• Minimice su consumo de azúcar y granos. También evite los alimentos procesados. Para minimizar el riesgo de caries, limite su consumo de azúcares alimenticios a una cantidad mínima de 3 % o menos en su consumo total de energía.
• Consuma una mayor cantidad de vegetales frescos, alimentos fermentados y grasas omega-3 de origen animal de alta calidad.
• Realice una adecuada higiene oral diaria y haga limpiezas regulares con un dentista que no utilice mercurio.
• Considere aplicar el método “oil pulling” con aceite de coco, que es un poderoso producto que ayuda a inhibir muchos organismos patógenos.