Un nuevo peligro para los amantes de este delicioso marisco

📝HISTORIA EN BREVE

• ViAqua Therapeutics, una empresa emergente de biotecnología con sede en Israel, obtuvo 8.25 millones de dólares para financiar su vacuna para camarones a base de ARN y que se administrará por vía oral
• La vacuna está desarrollada para atacar el virus del síndrome de las manchas blancas (WSSV), el cual genera un descenso del 15 % de la producción mundial de camarón cada año
• ViAqua quiere administrar su producto a base de ARN a través de pienso recubierto. Las moléculas de ARN podrían suprimir la expresión génica, al minimizar los genes afectados por enfermedades
• Los camarones no tienen un sistema inmunológico que pueda adaptarse, es decir, que pueda “recordar” la exposición a agentes infecciosos; por lo tanto, durante mucho tiempo se ha asumido que los camarones no pueden vacunarse, pero ahora se sabe que los camarones tienen cierta defensa contra los virus, algo que apenas comienza a entenderse
• Aún se desconocen por completo los riesgos que conlleva modificar la genética de los camarones y de utilizar vacunas de ARNm en cerdos, ganado y otros animales destinados al consumo humano

🩺Por el Dr. Mercola

Gracias a ViAqua Therapeutics, una nueva empresa de biotecnología con sede en Israel, los camarones serán los próximos en recibir las vacunas de ácido ribonucleico mensajero (ARNm). La compañía ya consiguió 8.25 millones de dólares de inversionistas de capital de riesgo para financiar su vacuna para camarones a base de ARN y que se administrará por vía oral, la cual está desarrollada para atacar el virus del síndrome de las manchas blancas (WSSV).

ViAqua quiere administrar su producto a base de ARN a través de pienso recubierto, y señala que las moléculas de ARN podrían suprimir la expresión génica y minimizar los genes afectados por enfermedades. ¹ El WSSV afecta demasiado a la población de camarones, lo que provoca un descenso del 15 % de la producción mundial de camarón cada año, el equivalente a una pérdida de alrededor de 3 mil millones de dólares al año.²

ViAqua afirma que las pruebas de desafío demuestran que su fórmula a base de ARN mejoró la supervivencia del camarón contra el WSSV, pero ¿a qué costo? Existe mucha controversia sobre el uso de ARNm en el suministro de alimentos, y por una buena razón, ya que nadie sabe con seguridad cuáles serán las consecuencias a largo plazo.

Las vacunas de ARNm ahora se utilizarán en los camarones

ViAqua utiliza partículas de ARN de interferencia (ARNi), que se administran como complemento alimenticio para modificar la expresión génica en los camarones, los cuales son uno de los mariscos que más se consumen en todo el mundo. En una prueba de concepto de 2022, que utilizó una plataforma de nanopartículas de polianhídrido para administrar ARN a camarones por vía oral, se demostró lo siguiente:³

"La interferencia de ARN (ARNi) en invertebrados es un mecanismo celular antiviral en donde un detonador, como el ARN bicatenario (ARNdc) o el ARN pequeño de interferencia (ARNip), inicia la degradación específica de la secuencia del ARNm objetivo, lo que evita la expresión de genes virales.

…Los sistemas de acuicultura defienden la idea de las vacunas a base de ARNi por varias razones: (a) el ARNi funciona como una respuesta del sistema inmunologico contra los virus en los camarones; (b) es específico del patógeno; y (c) favorece una respuesta inmune protectora a largo plazo".

El estudio descubrió que la "nanovacuna" tenía cerca del 80 % de efectividad para proteger contra el WSSV en camarones cuando se administraba mediante la alimentación forzada inversa para "imitar una ruta por vía oral".⁴ViAqua mejoró la capacidad de la administración por vía oral y planea comenzar a producir sus cápsulas de ARNi en la India en 2024.⁵ Shai Ufaz, director ejecutivo de ViAqua, declaró lo siguiente:⁶

"La administración por vía oral es el mayor logró del desarrollo de la salud de la acuicultura, debido a que es imposible vacunar camarones uno por uno, así como por su capacidad para reducir de forma significativa los costos operativos del manejo de enfermedades, al mismo tiempo que mejora los resultados... Estamos muy entusiasmados de lanzar esta tecnología al mercado para cubrir la necesidad de soluciones asequibles a las enfermedades en la acuicultura".

¿Se puede vacunar a los camarones?

Los camarones no tienen un sistema inmunológico que pueda adaptarse, es decir, que pueda “recordar” la exposición a agentes infecciosos para poder generar una mejor respuesta la próxima vez que aparezca uno. Por esta razón, se ha asumido durante mucho tiempo que no se puede vacunar a los camarones. De acuerdo con la Alianza Mundial de Productos del Mar:⁷

"La información científica acerca de los camarones a menudo utiliza términos y enfoques del sistema inmunológico de los mamíferos, pero no siempre de manera adecuada. Un ejemplo de esto es el uso del término "vacunación" en los crustáceos. El principio de vacunación tiene como base dos elementos esenciales del sistema inmunológico: la especificidad y la memoria. Estas dos características no pertenecen al sistema inmunológico de los camarones y otros invertebrados".

Sin embargo, si bien los camarones no tienen un sistema de inmunidad adquirida, en el sentido estricto, ahora se sabe que sí tienen cierta defensa contra los virus, algo que apenas comienza a entenderse. En 2008, investigadores de la Universidad de Queensland en Australia explicaron que "cada vez se encuentra más evidencia de una memoria inmunológica en los crustáceos, incluyendo los camarones", y agregaron lo siguiente:⁸

"Durante mucho tiempo se ha asumido que los invertebrados no tienen este tipo de sistema que pueda adaptarse, por lo que no se han desarrollado ni utilizado con frecuencia vacunas en la acuicultura de camarones. En el pasado se creía que los invertebrados dependían solo de un sistema inmunológico innato, el cual se caracteriza por tener respuestas inmunitarias generales a estructuras moleculares de patógenos invasores, como las bacterias y los hongos.

Algunas de estas vías se conocen muy bien e involucran un conjunto de receptores de reconocimiento de patrones, los cuales interactúan con las proteasas de serina para iniciar la encapsulación, fagocitosis y una cascada antimicrobiana centrada en el sistema de la enzima fenoloxidasa.

Sin embargo, lo que se está descubriendo es que la diversidad y complejidad de las respuestas innatas en los invertebrados es mucho mayor de lo que se creía. Aún se desconoce gran parte de la respuesta inmunológica de los invertebrados contra los virus".

ViAqua afirma que su producto de ARNi "mejora la resistencia a las infecciones virales" en los camarones,⁹ al igual que planean desarrollar vacunas de ARNm para peces y otros productos dirigidos a virus del camarón y a otros patógenos.¹⁰

Sin embargo, lo único casi seguro es que los patógenos se mantendrán en las piscifactorías donde se crían muchos camarones. Además, aún se desconocen por completo los riesgos que conlleva modificar la genética de estos animales.

Las inyecciones de ARNm ya se utilizan en la carne de cerdo

Los medios de comunicación no comentan nada sobre la nueva modificación genética de los camarones. Esto parece ser parte del proceso. Muy poca gente sabe que algunos productores de carne de cerdo utilizan "vacunas" personalizadas a base de ARNm en sus rebaños desde 2018, ya que pasa desapercibido. ¹¹

Este problema salió a la luz gracias a que el abogado Tom Renz comenzó a promover una nueva iniciativa en el estado de Missouri (House Bill 1169,¹²que él ayudó a escribir) la cual exige el etiquetado de productos con ARNm.¹³En un tweet del 1 de abril de 2023, Renz escribió lo siguiente:¹⁴

"NOTICIA DE ÚLTIMA HORA: los grupos de presión de las asociaciones ganaderas y porcinas de varios estados, CONFIRMARON que ESTE MES comenzarán a UTILIZAR vacunas de ARNm en cerdos y vacas. DEBEMOS APOYAR LA INICIATIVA HB1169 DE MISSOURI, que EN REALIDAD es la ÚNICA oportunidad que tenemos para evitarlo. NADIE conoce los efectos de estas "vacunas", pero si no las detenemos, todos estaremos en riesgo de sufrir una #muertesúbita".

Aunque la iniciativa sólo pide transparencia, y no que se prohíban las inyecciones a base de ARNm, la industria tuvo una fuerte oposición. No quieren que el público sepa que utilizan el ARNm y productos similares, ya que tendrían que aceptar que dichos alimentos pudieran tener efectos que alteran los genes.

Los grupos de ganaderos piden poner atención al uso de ARNm

En el 2012 fue aprobada la primera vacuna para ganado a base de ARN, una inyección de ARN contra la influenza porcina (H3N2), desarrollada por la empresa Harrisvaccines.¹⁵Después, la compañía continuó con una vacuna de ARNm de influenza aviar en 2015.¹⁶

Los ganaderos están preocupados porque las vacunas de ARNm podrían llegar a "la cadena mundial de suministro de proteínas", y solicitan el etiquetado obligatorio del país de origen (MCOOL), para que los consumidores puedan elegir carne de países que prohíben las vacunas de ARNm en animales destinados para el consumo humano.¹⁷

En un comunicado de prensa de abril de 2023, la Ranchers-Cattlemen Action Legal Fund United Stockgrowers of America (R-CALF USA), que es una organización sin fines de lucro que representa los intereses de los ganaderos independientes en Estados Unidos, expresó sus preocupaciones sobre el uso de vacunas de ARNm en animales destinados para el consumo humano. Max Thornsberry, DVM, presidente del comité de salud animal de R-CALF, se reunió con médicos y un biólogo molecular antes de informar lo siguiente a la junta directiva de R-CALF USA:¹⁸

"De acuerdo con Thornsberry, algunos investigadores descubrieron que el ARNm y su virus codificado podría transmitirse de un humano que recibió la vacuna a uno que no la recibió, y a los humanos que consumieron productos lácteos o carne de algún animal inyectado con ARNm.

Mencionó que debido a que la investigación sobre el ARNm aún está en una etapa inicial, no se conoce con certeza el impacto total que podría tener en los humanos o animales, en especial a largo plazo. Comenta que se debería realizar una mayor investigación de ARNm, centrada en la seguridad, monitoreo y la transparencia".

Bill Bullard, director ejecutivo de R-CALF, también solicitó mayor atención sobre las inyecciones de ARNm, y afirmó lo siguiente:¹⁹

"No es una vacuna como las que conocemos. Por lo tanto, me referiré a ella como una inyección. Es una inyección de una sustancia elaborada en un laboratorio para humanos o ganado, la cual está codificada con un virus en particular, como el COVID-19, que genera una respuesta inmune contra dicho virus.

Y ¿qué hace el ARNm? Captura las células vivas y hace que produzcan cierto nivel de inmunidad contra virus humanos, como el COVID-19, y virus del ganado, como la fiebre aftosa o la dermatosis nodular contagiosa. Esto lo realiza al modificar las instrucciones del ADN del cuerpo. Y ¿cuáles podrían ser los riesgos para los humanos y el ganado?

La realidad es que aún no conocemos los efectos a largo plazo de las inyecciones de ARNm en humanos o ganado.

…Existe la posibilidad de que, con el tiempo, las células vivas expulsen el ARNm y luego se transfiera a animales y humanos que nunca recibieron la inyección de ARNm. Por ejemplo, las personas podrían exponerse al ARNm al comer carne de ganado que fue inyectado.

La razón por la que el ARNm es un problema en la actualidad, es que las empresas farmacéuticas descubrieron que se necesita muy poco para capturar una célula, además de que es más económico producirlo que las vacunas tradicionales".

¿Las nanopartículas de ARNm o ARNi podrían mantenerse en la carne y los camarones que consume? Penny Riggs, profesora asociada de investigación de genética funcional en Texas A&M, declaró que "se calcula que la mitad del ARNm de una vacuna desaparece en 20 horas y se elimina por completo en pocos días".²⁰

Sin embargo, Thornsberry mencionó²¹ un estudio que se publicó en la revista Biomedicines, el cual demostró que el ARNm de las inyecciones se podría detectar en la sangre hasta 15 días después de la inyección.²²

La prueba de concepto sobre la nanovacuna de ARN para los camarones también descubrió que las partículas se mantuvieron mucho tiempo después de que se administró: "Las nanopartículas se encontraban en los lugares de reparación del tejido para el WSSV y continuaron durante 28 días después de que se administró".²³Una vez más, aún se desconocen las consecuencias que conlleva consumir estas nanopartículas.

Resistencia a los antibióticos en los camarones

Los mariscos que son criados en granjas son uno de los alimentos más contaminados, incluyendo los camarones. Los antibióticos se utilizan en los camarones de cultivo para tratar de disminuir los patógenos.²⁴ Por esta razón, los camarones a menudo están contaminados con bacterias resistentes a los antibióticos.

Una investigación realizada por el programa CBC News Marketplace, descubrió que el 17 % (nueve de los 51 paquetes de camarones importados de Vietnam, Tailandia, China, India y Ecuador) estaban contaminados con bacterias resistentes a los antibióticos. ⁵ Mientras que casi todos indicaron resistencia a diversos antibióticos.

Los investigadores también compraron camarones importados y etiquetados como "orgánicos", así como algunos con la certificación de "Mejores Prácticas de Acuicultura", la cual garantiza que los agricultores sólo utilizan una cantidad mínima de antibióticos.

Por esta razón, aunque los camarones pueden ser una parte saludable de su alimentación, es fundamental evitar los camarones criados en granjas, que lastimosamente son los que sirven en la mayoría de los restaurantes. Si desea comprar camarones de alta calidad, le recomiendo comprar camarón salvaje o silvestre.